Fromage
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Sweet Cheese - En 2019, le fromage français fait sa traversée du dessert (et de la planète)
29 mars 2019
10 chefs - 10 recettes sucré-salé inédites - 10 nationalités Sweet Cheese, c’est la rencontre explosive entre le terroir fromager français et les identités culinaires cosmopolites de 10[...]
Dossier de Presse - Opération Vélo & Fromages
4 mars 2019
Fromage - Process de fabrication
1 février 2018
Livret Sweet Cheese n°2
24 novembre 2017
Fromages & Miels - 2017
7 mars 2017
Livret Sweet Cheese n°1 - Dossier d'information 2017
14 février 2017
Fromaginez - Cahier des Produits Laitiers #13
29 septembre 2016
Fromage & Champagne - Dossier d'information 2013
31 janvier 2013
Fromage & Thé - 2012
13 août 2012
À propos de La filière laitière
La filière laitière française est une filière d'exception caractérisée par sa grande diversité et son exigence en termes de qualité. Le Cniel est l'Interprofession où se partagent les diagnostics et se construisent les actions collectives, dans l'intérêt de tous les acteurs. Les professionnels de la filière laitière française y bâtissent ensemble des référentiels communs notamment autour de l'économie laitière et de la qualité du lait.
Le Cniel élabore une expertise scientifique (veilles, programmes de recherche...) qui permet de renforcer la compétitivité des acteurs de la filière, de défendre l'image du lait et des produits laitiers, et de mettre en avant les atouts de la filière, afin de développer la demande en France comme à l'export.
Pour en savoir plus : www.filiere-laitiere.com