Bienvenue sur la salle de presse de la filière laitière
6 novembre 2026
Le lait cru entre au patrimoine culturel immatériel de la France : une reconnaissance historique pour les savoir-faire fromagers
Les « Savoir-faire autour des fabrications fromagères au lait cru » sont inscrits à l’Inventaire national du patrimoine culturel immatériel. Une reconnaissance majeure pour les femmes et les hommes qui, de l’élevage à l’affinage et jusqu’à la commercialisation, font vivre et transmettent un patrimoi
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À propos du CNIEL
Créé en 1974, le Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière (Cniel) est l'association qui regroupe les organisations représentant les producteurs de lait de vache, les entreprises laitières privées, les coopératives laitières et les acteurs du commerce et de la restauration.
Le Cniel porte la volonté commune de ses membres de coopérer pour construire une filière laitière structurée, performante et durable, ancrée dans les territoires et ouverte sur la société et le monde d'aujourd'hui et de demain.
