La fête des AOP du 16 au 18 Novembre, place de l’Hôtel de Ville à Paris
12 novembre 2018
Découvrez, derrière le label européen Appellation d’Origine Protégée (AOP), la preuve de l’authenticité des 50 fromages, beurres et crèmes AOP de nos régions. Entre ateliers culinaires et pédagogiques, dégustations et rencontres de producteurs, les visiteurs pourront découvrir et déguster les 50 fromages,...
Conjoncture Octobre 2018 - Ralentissement très net de la production laitière en France
6 novembre 2018
Benoît Rouyer, économiste au Cniel, revient sur le ralentissement très net de la production laitière en France pour le mois d'octobre 2018.
Idées recettes avec des produits laitiers : recettes pour lutter contre le gaspillage alimentaire
10 octobre 2018
Jeter moins, c’est possible ! Il suffit d’opter pour les bons réflexes ; de faire preuve de bon sens, mais aussi d’un brin d’astuces. Voici 3 recettes pour se faire plaisir et être anti-gaspi !
Sommet de l’élevage à Cournon - La qualité du lait présentée sur le stand du Cniel
28 septembre 2018
Le Cniel (Centre National Interprofessionnel de l’Economie Laitière) sera présent au Sommet de l’élevage à Cournon du 3 au 5 octobre. Ce temps privilégié pour l’Interprofession est l’occasion[...]
Photos
Lait aux noisettes et aux noix de cajou
13 juin 2018
Lait à la sauge
13 juin 2018
Lait au basilic
13 juin 2018
Lait à la bruyère
13 juin 2018
Vidéos
À propos de La filière laitière
La filière laitière française est une filière d'exception caractérisée par sa grande diversité et son exigence en termes de qualité. Le Cniel est l'Interprofession où se partagent les diagnostics et se construisent les actions collectives, dans l'intérêt de tous les acteurs. Les professionnels de la filière laitière française y bâtissent ensemble des référentiels communs notamment autour de l'économie laitière et de la qualité du lait.
Le Cniel élabore une expertise scientifique (veilles, programmes de recherche...) qui permet de renforcer la compétitivité des acteurs de la filière, de défendre l'image du lait et des produits laitiers, et de mettre en avant les atouts de la filière, afin de développer la demande en France comme à l'export.
Pour en savoir plus : www.filiere-laitiere.com