Idées recettes avec des produits laitiers : les desserts de l'enfance
9 avril 2019
Voici 3 recettes qui sentent bon l’enfance et les doux souvenirs. On les déguste avec plaisir et nostalgie. Que ce soit pour vos enfants, une soirée entre amis : toutes les papilles seront comblées !
Vincent Bigioni de l’Institut Paul Bocuse et Danay Berhane du Cork Institute of Technology remportent la finale du concours « Dairy Chef » à Paris, le mercredi 3 avril.
12 avril 2019
Parrainé par le chef Alain Ducasse, « Good France » permet, depuis 4 ans, de célébrer le meilleur de la cuisine française. Dans le monde entier, de nombreux restaurateurs proposent, chaque[...]
Sweet Cheese - En 2019, le fromage français fait sa traversée du dessert (et de la planète)
29 mars 2019
10 chefs - 10 recettes sucré-salé inédites - 10 nationalités Sweet Cheese, c’est la rencontre explosive entre le terroir fromager français et les identités culinaires cosmopolites de 10[...]
Photos
Signature accord national Cniel / Onisep
27 février 2019
Signature accord national Cniel / Onisep
27 février 2019
Bowl porridge aux graines de chia et fruits rouges
10 avril 2018
Smoothie bowl à la mangue et crumble au chocolat
10 avril 2018
Vidéos
À propos de La filière laitière
La filière laitière française est une filière d'exception caractérisée par sa grande diversité et son exigence en termes de qualité. Le Cniel est l'Interprofession où se partagent les diagnostics et se construisent les actions collectives, dans l'intérêt de tous les acteurs. Les professionnels de la filière laitière française y bâtissent ensemble des référentiels communs notamment autour de l'économie laitière et de la qualité du lait.
Le Cniel élabore une expertise scientifique (veilles, programmes de recherche...) qui permet de renforcer la compétitivité des acteurs de la filière, de défendre l'image du lait et des produits laitiers, et de mettre en avant les atouts de la filière, afin de développer la demande en France comme à l'export.
Pour en savoir plus : www.filiere-laitiere.com