Conjoncture laitière - Septembre 2026 - Le prix de la poudre de lait écrémé augmente, profitant de la demande croissante pour les produits hyper-protéinés !

Les données de collecte laitière jusqu’à juin pour l’Union européenne et jusqu’en juillet en Nouvelle-Zélande et aux Etats-Unis montrent une tendance très dynamique sur les 12 derniers mois. La collecte dans l’Union européenne a encore progressé sur le mois de juin, mais les prévisions sur les mois à venir sont davantage pessimistes, compte tenu du manque de fourrage dans de nombreux pays. En France, la collecte a augmenté depuis le début de l’année 2026. Après un premier trimestre en forte progression, les épisodes successifs de fortes chaleurs survenus depuis le mois de mai ont mis à mal cette dynamique, avec non seulement un impact à court terme sur la production journalière des vaches en lactation, mais aussi à moyen terme en fragilisant les systèmes fourragers. Ceci pourrait induire une forte décapitalisation du cheptel faute de stocks suffisants. Les marchés laitiers traversent une période troublée, avec des perspectives de ralentissement de la production laitière et d’augmentation des coûts d’alimentation des vaches laitières en Europe et en France dans les mois à venir. Les tendances sont, en revanche, moins nettes dans les grands bassins laitiers de l’hémisphère Sud. Mais ils sont sous la menace d’un phénomène météo El niño exceptionnel, qui pourrait là aussi ralentir la production laitière.