Conjoncture laitière - Octobre 2026 - Le prix de la poudre de lait écrémé en forte progression !

De son côté, la poudre de lait écrémé profite de l’engouement pour les produits hyper-protéinés. Les données de collecte laitière mondiale montrent une tendance très dynamique. La collecte dans l’Union Européenne a encore progressé, mais les prévisions sur les mois à venir sont davantage pessimistes, compte tenu du manque de fourrage dans de nombreux pays. En France, la collecte a augmenté depuis le début de l’année. Mais les épisodes successifs de fortes chaleurs survenus depuis le mois de mai ont mis à mal cette dynamique. Le prix unitaire des charges dans les élevages laitiers est reparti à la hausse depuis le printemps. Le prix standard du lait de vache conventionnel se situe en dessous du niveau d’août 2025. Les prix des produits laitiers vendus en magasin présentent des évolutions relativement modérées au cours des douze derniers mois. Les marchés laitiers traversent une période troublée, avec des perspectives de ralentissement de la production laitière et d’augmentation des coûts d’alimentation des vaches laitières en Europe et en France dans les mois à venir. Les tendances sont, en revanche, moins nettes dans les grands bassins laitiers de l’hémisphère Sud. Mais ils sont sous la menace d’un phénomène météo El niño exceptionnel, qui pourrait là aussi ralentir la production laitière.