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Conjoncture laitière - septembre 2024 - Les prix des produits laitiers industriels se redressent sensiblement !
Les prix des produits laitiers industriels sont actuellement en hausse. Le redressement est assez récent pour la poudre de lait écrémé. En revanche, la progression est régulière depuis un an pour le beurre, son prix affiche une progression de plus de 55% depuis l’automne 2023.
La production laitière est actuellement peu dynamique dans les grands bassins exportateurs mondiaux. En France, après plusieurs années de baisse, la production laitière a repris un peu de vigueur depuis la fin de l’année 2023. Le prix unitaire des charges dans les élevages laitiers diminue après une période de forte augmentation. Selon l’enquête mensuelle laitière de FranceAgriMer, le prix standard du lait de vache conventionnel se situe au-dessus du niveau de juillet 2023. Les évolutions sont actuellement contrastées selon les débouchés. Les prix des produits de grande consommation commercialisés en magasin sont relativement stables, tandis que les prix des produits laitiers industriels sont clairement orientés à la hausse.
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Septembre 2024 - Illustrations de conjoncture
14 octobre 2024
Septembre 2024 - Texte de conjoncture
14 octobre 2024
À propos du CNIEL
Créé en 1974, le Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière (Cniel) est l'association qui regroupe les organisations représentant les producteurs de lait de vache, les entreprises laitières privées, les coopératives laitières, et les acteurs du commerce, de la distribution et de la restauration collective.
Le Cniel porte la volonté commune de ses membres de coopérer pour construire une filière laitière structurée, performante et durable, ancrée dans les territoires et ouverte sur la société et le monde d'aujourd'hui et de demain.
