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Conjoncture laitière - Novembre 2024 - Stabilisation des prix sur les marchés laitiers !
Les prix des produits laitiers industriels tendent actuellement à se stabiliser. Le prix du beurre se situe à des niveaux très élevés, tandis que celui de la poudre de lait écrémé stagne depuis un an.
La production laitière est actuellement peu dynamique dans les grands bassins exportateurs mondiaux. En France, après plusieurs années de baisse, la production laitière a repris un peu de vigueur depuis la fin de l’année 2023. Le prix unitaire des charges dans les élevages laitiers diminue après une période de forte augmentation. Selon l’enquête mensuelle laitière de FranceAgriMer, le prix standard du lait de vache conventionnel se situe au-dessus du niveau de septembre 2023. Les prix des produits laitiers vendus en magasin évoluent de façon modérée depuis le second semestre 2023. Le beurre et le lait liquide affichent de faibles progressions, tandis que les fromages et les yaourts sont en léger recul. La situation globale des marchés évolue actuellement de façon modérée, aussi bien pour les produits laitiers industriels que pour les produits de grande consommation.
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Novembre 2024 - Illustrations de conjoncture
4 décembre 2024
Novembre 2024 -Texte de conjoncture
4 décembre 2024
À propos du CNIEL
Créé en 1974, le Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière (Cniel) est l'association qui regroupe les organisations représentant les producteurs de lait de vache, les entreprises laitières privées, les coopératives laitières, et les acteurs du commerce, de la distribution et de la restauration collective.
Le Cniel porte la volonté commune de ses membres de coopérer pour construire une filière laitière structurée, performante et durable, ancrée dans les territoires et ouverte sur la société et le monde d'aujourd'hui et de demain.
