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Conjoncture laitière - Avril 2024 - La production est peu dynamique dans les grands bassins exportateurs mondiaux
Les prix du beurre industriel et de la poudre de lait écrémé évoluent actuellement de façon opposée. Le beurre se trouve dans une phase ascendante. En revanche, la tendance est baissière pour la poudre de lait écrémé.
La production laitière est actuellement peu dynamique dans les grands bassins exportateurs mondiaux. En France, la production laitière a baissé sur l’ensemble de l’année 2023. Depuis le mois de décembre, elle reprend néanmoins un peu de vigueur. Le prix unitaire des charges dans les élevages laitiers diminue après une période de forte augmentation. Selon l’enquête mensuelle laitière de FranceAgriMer, le prix standard du lait de vache conventionnel se situe en-dessous du niveau de février 2023. Les prix des produits laitiers vendus en magasin tendent à se stabiliser sur les tous derniers mois. Pour autant, l’inflation sur un an reste relativement importante selon les familles de produits laitiers.
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Avril 2024 - Illustrations de conjoncture
30 avril 2024
Avril 2024 - Texte de conjoncture
30 avril 2024
À propos du CNIEL
Créé en 1974, le Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière (Cniel) est l'association qui regroupe les organisations représentant les producteurs de lait de vache, les entreprises laitières privées, les coopératives laitières, et les acteurs du commerce, de la distribution et de la restauration collective.
Le Cniel porte la volonté commune de ses membres de coopérer pour construire une filière laitière structurée, performante et durable, ancrée dans les territoires et ouverte sur la société et le monde d'aujourd'hui et de demain.
