Les produits laitiers AOP, toujours une référence de confiance pour les Français

Dans un paysage alimentaire où les labels sont nombreux et peinent parfois à conserver leur visibilité, le label AOP (Appellation d’Origine Protégée), aux couleurs rouge et jaune, continue de se distinguer par la confiance grâce à la valeur de ses engagements.
C’est ce que révèle le dernier baromètre Cniel–Cnaol–Kantar 2025, qui dresse un état des lieux éclairant sur la notoriété et la perception des fromages, beurres et crèmes AOP auprès des consommateurs français.

Une reconnaissance en progression, une confiance largement partagée

Selon les résultats de l’étude, 21% des Français citent spontanément le label AOP, un chiffre stable depuis quatre ans, certes derrière le Label Rouge (49%) ou le label Bio (32%), mais révélateur d’un ancrage durable. Plus important encore, la reconnaissance visuelle du logo AOP atteint désormais 62%, en hausse de 20 points en dix ans.
Mais c’est surtout sur la confiance que le label AOP se distingue : 80% des Français déclarent faire confiance à l’AOP, un taux supérieur à celui des autres grands labels. Une performance remarquable, qui s’appuie sur des fondamentaux clairs :
- une origine géographique garantie, qui assure un ancrage dans des territoires identifiés ;
- le respect d’un cahier des charges exigeant, qui encadre précisément la production ;
- et la transmission d’un savoir-faire traditionnel (en progression de 6 points dans l’édition 2025 du baromètre).

Des produits qui font partie du quotidien … mais un besoin  d'information persistant

Les fromages AOP, en particulier, occupent une place bien établie dans les habitudes alimentaires des Français. Selon l’étude, 47% les consomment en fin de repas, 46% lors de repas en famille, et les 25–49 ans CSP+ en font volontiers des produits de convivialité, à l’occasion d’apéritifs, pique-niques ou dégustations entre amis. Pour autant, le baromètre révèle aussi un paradoxe : seulement 47% des consommateurs s’estiment bien informés sur ce que recouvre réellement le label AOP. Une lacune à relativiser toutefois, car 70% des sondés déclarent vouloir en apprendre davantage.

L'AOP Festival : un rendez-vous gourmand et festif pour mieux les connaître

Face à ce constat, les AOP laitières donnent rendez-vous au grand public pour un événement gourmand et pédagogique : l’AOP Festival, qui se tiendra du 14 au 16 novembre 2025 au CENTQUATRE-PARIS. Trois jours de fête, de goût et de partage autour des 51 AOP laitières françaises, dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Cette 3e édition s’annonce déjà comme un moment fort de la fin d’année.

Au programme :

- Un marché de producteurs venus des quatre coins de la France,
- Des dégustations gratuites de fromages, beurres et crèmes AOP,
- Des concerts, DJ sets et animations pour toute la famille,
- Des ateliers culinaires et démonstrations avec des chefs dont Justine Pilulso, Jorick Dorignac et Tableaux Paris
- Des plateaux gourmands à emporter ou à déguster sur place.

Cette édition 2025 aura également une portée symbolique : elle marquera le centenaire de la première Appellation d’Origine officielle, celle du roquefort, reconnue en 1925. Un anniversaire qui rappelle combien ces produits, loin d’être de simples denrées alimentaires, sont porteurs d’histoire, de passion, de culture et de lien au territoire.

INFOS PRATIQUES
Vendredi 14 au dimanche 16 novembre 2025 
Horaires :
- Vendredi : 17h à 21h
- Samedi : 11h à 21h
- Dimanche : 11h à 19h
Lieu : Le CENTQUATRE-PARIS – 5 rue Curial - 75019 Paris
Entrée libre