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Idées recettes avec des produits laitiers : un hiver tout en velouté
Quand le froid s’installe, les produits laitiers apportent chaleur et réconfort à nos assiettes. Voici trois idées de veloutés gourmands pour un menu plein de douceur.
On commence avec un velouté de potimarron onctueux et ses tuiles fromagères croustillantes. Puis on enchaîne avec un velouté de champignons crémeux servi avec une tartine grillée garnie de champignons et d’emmental fondant. Et on termine sur une touche sucrée avec un velouté de poires et sa chantilly vanillée, léger et délicatement parfumé. Un trio de recettes simples et réconfortantes, parfait pour affronter l’hiver en douceur.
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UN HIVER TOUT EN VELOUTÉ ! RECETTES & PHOTOS
14 octobre 2025
À propos du CNIEL
Créé en 1974, le Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière (Cniel) est l'association qui regroupe les organisations représentant les producteurs de lait de vache, les entreprises laitières privées, les coopératives laitières, et les acteurs du commerce, de la distribution et de la restauration collective.
Le Cniel porte la volonté commune de ses membres de coopérer pour construire une filière laitière structurée, performante et durable, ancrée dans les territoires et ouverte sur la société et le monde d'aujourd'hui et de demain.
