Bienvenue sur la salle de presse de la filière laitière
Idées recettes avec des produits laitiers : sans cuisson mais pas sans chantilly !
Pendant la période estivale, on privilégie notre temps pour profiter de nos amis, de nos familles autour de belles tablées plutôt que de le passer derrière les fourneaux : alors on cuisine sans cuisson.
Pour faire la part belle à un gaspacho bien frais on l’accompagne d’une chantilly basilic, à l’aneth pour sublimer un tartare de poisson et à l’abricot ou à la framboise pour « puncher » votre dessert. Fraicheur et légèreté s’inviteront à votre table !
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À propos du CNIEL
Créé en 1974, Le Centre national interprofessionnel de l'économie laitière (Cniel) est l'association qui regroupe les organisations représentant les producteurs de lait de vache, les entreprises laitières privées, les coopératives laitières, et les acteurs du commerce, de la distribution et de la restauration collective.
Le Cniel porte la volonté commune de ses membres de coopérer pour construire une filière laitière structurée, performante et durable, ancrée dans les territoires et ouverte sur la société et le monde d'aujourd'hui et de demain.
