Idées recettes avec des produits laitiers : l'été arrive, les apéros aussi …
Les apéros c’est toute l’année, mais en été ils ont toujours une saveur particulière ! Moment convivial par excellence, l’apéritif séduit !
Voici 3 idées recettes originales à partager à deux, entre amis, entre voisins ou en famille !
- Tartelettes au fromage frais tomates et fraises
- Mini cannelés au beaufort tapenade chorizo
- Brushettas de crème de petits pois à la fourme d’Ambert
Mi-dîner, mi-apéritif, on se simplifie la vie en servant à ses convives des petites gourmandises
Pensez aux produits laitiers, ils sont incontournables pour accompagner ou créer vos recettes apéritives !
- Le fromage blanc : en sauces onctueuses avec de la ciboulette, du cerfeuil, du persil plat, de l’estragon, émincés finement, pour accompagner vos dips de légumes, des verrines de saumon…
- Le fromage frais : en rillettes de thon, sur des tartines salées…
- Le fromage : en mini-quiches, en cakes salés… ou tout simplement en brochettes !!!
- De quoi régaler tous vos convives !
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À propos de La filière laitière
La filière laitière française est une filière d'exception caractérisée par sa grande diversité et son exigence en termes de qualité. Le Cniel est l'Interprofession où se partagent les diagnostics et se construisent les actions collectives, dans l'intérêt de tous les acteurs. Les professionnels de la filière laitière française y bâtissent ensemble des référentiels communs notamment autour de l'économie laitière et de la qualité du lait.
Le Cniel élabore une expertise scientifique (veilles, programmes de recherche...) qui permet de renforcer la compétitivité des acteurs de la filière, de défendre l'image du lait et des produits laitiers, et de mettre en avant les atouts de la filière, afin de développer la demande en France comme à l'export.
Pour en savoir plus : www.filiere-laitiere.com