Idées recettes avec des produits laitiers : le temps des cerises !

Voici trois idées gourmandes pour les intégrer dans votre cuisine estivale. Commencez par un apéritif ou une entrée avec des tartines fromagères et leur compotée de cerises : sur des tranches de pain grillé, déposez un cabécou, un fromage frais ou un bleu, puis ajoutez une cuillerée de compotée. Le contraste entre la douceur du fruit et le crémeux des fromages font des merveilles. Poursuivez avec une salade d'été aux légumes (concombre, betterave, jeunes pousses etc..), quinoa, Ossau-Iraty, poulet et cerises fraîches. Un plat léger, coloré et plein de caractère. Enfin, pour la touche sucrée, laissez-vous tenter par une mousse de cerise onctueuse et aérienne. Elle se déguste bien fraîche pour clore le repas sur une note douce et fruitée. Avec ces recettes, les cerises trouvent une place de choix à chaque étape du repas, pour un été plein de saveurs et de fraîcheur !