Bienvenue sur la salle de presse de la filière laitière
Idées recettes avec des produits laitiers : donnez une deuxième vie à vos restes !
Vous manquez de temps, d’inspiration pour réaliser des recettes ? Et si vous jetiez un coup d’œil dans vos placards et frigos pour recycler vos restes ?
Avec un peu d’imagination et quelques astuces, accommoder les restes deviendra un plaisir !Un reste de purée se transforme en tendres gnocchis maison, des morceaux fromages sauront donner du caractère à vos sauces, ou encore une brioche un peu trop sèche n’est jamais vraiment perdue surtout quand elle est bien dorée !
Voici 3 recettes savoureuses, économiques et faciles à préparer… une façon active de lutter contre le gaspillage
- Hasselback potatoes et sauce aux fromages
- Gnocchis maison au fromage
- Brioche perdue aux fruits de saison (myrtilles et mûres)
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À propos du CNIEL
Le Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière est l’Interprofession qui réunit l’ensemble des acteurs de la filière laitière : les éleveurs laitiers, les coopératives et industriels laitiers, ainsi que les acteurs de la grande distribution, du commerce et de la restauration collective. Association (loi 1901) reconnue par les pouvoirs publics français et européens, le Cniel est un lieu d’échanges entre les acteurs de la filière, de concertation et de débat intégrant les réalités du monde professionnel et les attentes et préférences des consommateurs-citoyens et de la société civile. Le Cniel a également pour mission et vocation de mettre à disposition à l’ensemble des publics des informations fiables, sourcées et étayées scientifiquement sur la filière laitière et les produits laitiers (qualité du lait, données économiques et de marché, modes de production, informations nutritionnelles etc.).
