Idées recettes aux produits laitiers : ça va rouler … à Noël !

Voici un menu festif qui fera briller votre table. En entrée, on commence avec des roulés façon bûche au saumon, fromage frais et mangue. La fraîcheur du fromage et la douceur fruitée de la mangue pour une mise en bouche à la fois légère et élégante. On poursuit avec un rôti de bœuf en croûte et sa farce aux épinards et Bleu d’Auvergne, mariage gourmand entre la tendreté de la viande et le caractère du fromage. Servez-le accompagné de carottes et choux de Bruxelles caramélisés, la touche sucrée viendra équilibrer le plat tout en lui donnant de la couleur. Pour terminer le repas en beauté, optez pour une bûche légère au citron, crème pralinée et chantilly noisette. La vivacité du citron apporte une note rafraîchissante, adoucie par le praliné et sublimée par la légèreté parfumée de la chantilly à la noisette. Un menu qui allie tradition et créativité, où chaque plat se fait complice des plus belles tables fêtes.