Le village du lait s’installe au bord de votre lac préféré du 27 juillet au 9 août 2019

1 août 2019

Du 27 juillet au 9 août 2019, le Cniel, l’Interprofession laitière, organise la 3ème édition de sa tournée d’été. Après les plages méditerranéennes et atlantiques, le village du lait (1000 m²) s’installe au bord des lacs. A travers de nombreuses animations ludiques et pédagogiques, de 11h à 20h, il permettra de découvrir le parcours du lait du pré à l’assiette. 

De nombreuses démonstrations de traite seront réalisées pour illustrer le processus magique de la production de lait, de la rumination à la traite, en expliquant le rôle de l’alimentation des vaches ou encore les soins quotidiens…. Des activités ludiques dévoileront les différentes étapes de la transformation du lait en produits laitiers. Les vacanciers pourront découvrir les produits laitiers bio, la richesse du patrimoine fromager, comprendre pourquoi les produits laitiers sont utiles en phase de « récupération » après un effort et tester aux côtés d’un chef des astuces culinaires qui faciliteront le quotidien de tous … sans oublier le toboggan gonflable pour les enfants et l’espace dégustation avec des yaourts glacés, des laits aromatisés, des produits frais et des fromages…. et de nombreux cadeaux à gagner. 

A partir de 18h, ce sera l’apéro’lait avec cocktails de lait, Chantilly salée, dégustations de fromages et de beurre aromatisé… L’animation musicale sera assurée par le partenaire TRACE TV, avec notamment Le Collectif Métissé, Jessy Matador ou encore Nesly. L’ensemble des animations et dégustations est gratuite. 

AGENDA – 8 étapes

  • Samedi 27 et dimanche 28 juillet – Miribel Grand Lac (69) - JESSY MATADOR (19h-20h) / Le 28 - COLLECTIF METISSE (19h-20h)
  • Mardi 30 et mercredi 31 juillet – Aix les Bains (73)
  • Jeudi 1er août – Samoëns (74) 
  • Vendredi 2 août – Morzine (74) - COLLECTIF METISSE (19h-20h)
  • Samedi 3 et dimanche 4 août – Lac Leman à Excenevex, Plage (73) - JESSY MATADOR (le 3 août de 19h à 20h)
  • Mardi 6 août – Lac d’Aiguebelette (73)
  • Mercredi 7 août – Lac Paladru à Charavines (38)
  • Vendredi 9 août – Quai de Waremme à Gérardmer (88) - NESLY (19h-20h)

 

La France est une Terre de lait, découvrons-là !
La France dispose d’un patrimoine laitier unique au monde avec de vastes espaces agricoles et un climat favorable à la pousse d’herbe et aux cultures. Avec 60 000 fermes et 750 sites de production répartis sur l’ensemble du territoire, chaque département offre sa version du paysage laitier. Une ferme sur quatre est laitière. En prise permanent avec le vivant, la nature et l’animal, l’éleveur est avant tout un passionné consciencieux, qui assure au quotidien la production d’une qualité du lait et le bien-être de son troupeau dans le respect de l’environnement. 
Organisée pour et autour du lait, la filière met tout en œuvre pour assurer une gestion sans faille de la sécurité sanitaire et compose, chaque jour avec une matière unique à la nature fragile. Forte de son savoir-faire et depuis toujours tournée vers l’avenir, la filière est notamment portée par le dynamisme des entreprises laitiers qui investissent dans la recherche pour répondre à tous les instants de consommation de la vie moderne. 99% du lait collecté sur le territoire est transformé en produits laitiers. Plus d’un tiers des Appellations d’origine protégée mondiales sont fabriquées en France.
Cette gamme de produits laitiers unique est le fruit d’un travail commun, d’un maillage territorial au service d’une production de qualité. Un Savoir-Faire laitier et une excellence française reconnus à travers le monde.

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