Idées recettes avec des produits laitiers : recettes pour s'évader au soleil !
Novembre et sa grisaille… besoin d’évasion ! En quelques tours de mains, c’est possible ! Les produits laitiers vous proposent quelques recettes pour trouver le soleil et l’exotisme au bout de votre fourchette.
Découvrez nos recettes inspirées d'Amérique du Sud
Ceviche aux deux poissons sauce yaourt
Tortillas au poulet sauce fromagère et guacamole
Gâteau aux tres leches
Fromage et crème fraîche apportent saveur et douceur aux tacos, burritos, fajitas, nachos...
Pour préparer toutes ces spécialités, il faut utiliser de crème fraîche épaisse, dont la douceur tranche merveilleusement avec la force des épices.
Pour le fromage, en remplacement du queso de Oaxaca qui ressemble au cheddar, il faut choisir des fromages à pâte dure (comté, tomme, mimolette…). Il est utilisé dans de nombreux plats mexicains à base de fromage fondu comme les enchiladas et les quesadillas. Il pourra s’agrémenter de piment doux et/ou fort pour une délicieuse touche mexicaine.
Contacts Presse
Marylène Bezamat
Attachée de presse filière laitière & Produits Laitiers
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RECETTES POUR S'EVADER AU SOLEIL
19 novembre 2018
À propos de La filière laitière
La filière laitière française est une filière d'exception caractérisée par sa grande diversité et son exigence en termes de qualité. Le Cniel est l'Interprofession où se partagent les diagnostics et se construisent les actions collectives, dans l'intérêt de tous les acteurs. Les professionnels de la filière laitière française y bâtissent ensemble des référentiels communs notamment autour de l'économie laitière et de la qualité du lait.
Le Cniel élabore une expertise scientifique (veilles, programmes de recherche...) qui permet de renforcer la compétitivité des acteurs de la filière, de défendre l'image du lait et des produits laitiers, et de mettre en avant les atouts de la filière, afin de développer la demande en France comme à l'export.
Pour en savoir plus : www.filiere-laitiere.com