Idées recettes avec des produits laitiers : marquez les esprits avec les recettes monochromes

16 mai 2018

Toutes vertes, toutes rouges, toutes jaunes… des jolies couleurs d’assiettes qui annoncent les beaux jours ! Cuisiner des recettes monochromes, c’est l’assurance de préparer des petits plats qui marqueront autant les papilles que les mémoires…

 

Découvrez 3 trios de desserts gourmands proposés par les produits laitiers 

 

Monochrome jaune

  • Crème dessert au citron 
  • Œufs au lait 
  • Yaourt gingembre confit & ananas / curcuma

Monochrome rouge

  • Pavlova aux fruits rouges
  • Trifle de fromage blanc grenade, baies de goji, groseilles 
  • Mousse de betterave et de framboises 

Monochrome vert

  • Crème d’avocat au yaourt 
  • Tartelettes au kiwi
  • Petits choux thé Matcha

Les produits laitiers frais sont une grande famille. Ils regroupent les yaourts, les laits fermentés, les fromages frais, les fromages blancs, les crèmes fraîches, les petits suisses et les desserts lactés.
Très présents dans les propositions de recettes, ils le sont aussi dans notre quotidien. Pas étonnant que 86% des Français en consomme au moins une fois par semaine, dont 70% pour le yaourt. Cette famille de produits laitiers est jugée comme adaptée aux besoins de tous et pratique car elle convient à tous les membres de la famille et peut-être mangée à tout heure ou cuisinée.
(Source : étude fondamentale quantitative et qualitative sur les produits laitiers frais – IPSOS marketing – Cniel 2017)

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